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Seleccionamos cada producto de pequeños productores de Tucumán y otras regiones argentinas. Quesos de pasta firme, embutidos artesanales, conservas vegetales y panificados de masa madre, con ficha de origen y sugerencia de maridaje sin alcohol. Envío refrigerado a todo el país.
Los quesos madurados viajan en envase refrigerado y llegan a una temperatura controlada. Al recibirlos, recomendamos sacarlos del envoltorio plástico, envolverlos en papel manteca y guardarlos en el cajón de verduras de la heladera. Así conservan su humedad y aroma hasta por tres semanas. Antes de servir, dejarlos reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos para que desarrollen todo su perfil sensorial.
La miel cruda no se calienta por encima de 40 grados ni se filtra a presión, por lo que conserva sus enzimas, polen y antioxidantes naturales. La miel procesada, en cambio, se pasteuriza para lograr una textura más líquida y uniforme, pero pierde parte de sus compuestos beneficiosos. Nuestra miel cruda proviene de apiarios de la región y se envasa directamente del tambor, sin mezclas ni aditivos.
Podés armar tu propia cesta eligiendo entre quesos, embutidos, conservas, mieles, aceites y panificados. También ofrecemos selecciones por temporada que cambian cada mes, pensadas para acompañar el calendario de cosecha de cada productor. Si preferís una opción guiada, la suscripción mensual incluye una degustación con ficha de origen y sugerencias de maridaje no alcohólico.
Trabajamos con un servicio de logística que mantiene la cadena de frío desde nuestra bodega hasta tu puerta. Los pedidos se despachan de lunes a jueves para evitar que queden retenidos durante el fin de semana. Al confirmar tu compra, recibís un correo con el seguimiento y una estimación de llegada según tu provincia. Para destinos más lejanos, coordinamos el despacho en días específicos.
Significa que la pasta de aceituna se extrae sin aplicar calor adicional, manteniendo la temperatura por debajo de 27 grados durante todo el proceso. Esto preserva los polifenoles y los aromas frutados que caracterizan a un aceite de calidad. En nuestra tienda, cada botella indica la variedad de aceituna, la finca de origen y la fecha de cosecha para que sepas exactamente qué estás comprando.
No. Nuestros embutidos se elaboran con carne de productores locales, sal marina, especias naturales y fermentación controlada. No usamos conservantes químicos, colorantes ni potenciadores de sabor. Por eso tienen una maduración más lenta y un sabor más profundo. Cada pieza indica la fecha de elaboración y el tiempo de curado para que puedas apreciar su evolución.
Catálogo curado y envío refrigerado
Cada queso, embutido o conserva llega con su historia: productor, región, método de elaboración y tiempo de maduración. Sabés qué estás comiendo y de dónde viene.
Describimos textura, aroma, intensidad y persistencia en boca. Así podés anticipar el sabor antes de abrir el paquete y elegir con confianza.
Sugerencias concretas: miel cruda con quesos azules, aceite de oliva sobre pan de masa madre, conservas con frutas de estación. Combinaciones que funcionan.
Una selección guiada cada mes, con productos rotativos según temporada y una nota que explica el origen y el maridaje de cada pieza. Ideal para descubrir sin decidir.
Cadena de frío de punta a punta, con embalaje de papel kraft y materiales compostables. Los productos llegan en condiciones, sin prisas y sin roturas.
Armamos selecciones según lo que está en su mejor momento: quesos de otoño, conservas de verano, mieles de floración temprana. Cada caja cuenta una estación.
Resolvemos las dudas más comunes sobre el origen, la conservación y el envío de nuestros alimentos artesanales.
Que se elabora en pequeños lotes, con métodos tradicionales y sin aditivos industriales. Cada queso, embutido o conserva pasa por un proceso manual que respeta los tiempos de maduración y las recetas de origen. Esto se traduce en sabores más complejos y en una trazabilidad clara desde el productor hasta tu mesa.
Los productos perecederos viajan en cajas térmicas con acumuladores de frío, diseñadas para mantener la cadena de frío durante 24 a 48 horas. Coordinamos la entrega con el transportista para que el paquete llegue en el menor tiempo posible. En zonas de clima cálido, priorizamos despachos al inicio de la semana para evitar fines de semana sin movimiento.
Cada ficha detalla la región de procedencia, el nombre del productor, el método de elaboración y el perfil sensorial: aroma, textura, intensidad y notas de sabor. También incluimos una sugerencia de maridaje no alcohólico, como miel cruda, frutas secas o pan de masa madre, para que puedas armar una experiencia completa.
Sí. Podés elegir entre nuestras selecciones por temporada o armar tu propia cesta combinando quesos, embutidos, conservas, mieles y aceites. Cada cesta se prepara al momento del pedido y se envía con una tarjeta que describe los productos incluidos. Es ideal para regalos o para una degustación guiada en casa.
La suscripción te envía cada mes una selección curada de tres a cinco productos, acompañada de una guía de degustación con notas de cata y sugerencias de maridaje. Podés pausar, modificar o cancelar la suscripción en cualquier momento desde tu cuenta. El envío refrigerado está incluido en todas las suscripciones.
Si el paquete llega con algún producto dañado o fuera de temperatura, escribinos dentro de las 48 horas posteriores a la entrega con una foto del estado del producto y del embalaje. Repondremos el artículo o emitiremos un reembolso, según tu preferencia. Nuestro objetivo es que recibas siempre alimentos en óptimas condiciones.